名古屋市緑区の保育園 SukuSuku Nursery School

食育の日である今日のお給食は「ロヒケイット」！

ロヒケイットはフィンランドのごはんです。

フィンランド語でロヒはサーモン、ケイットはスープ。フィンランドでは定番のお料理です。

サーモン、じゃがいも、野菜、牛乳が入っている

このスープは栄養たっぷり。

サーモンと牛乳はリラックス効果をもたらし、またビタミンBが多く含まれるので疲労回復をサポート。

お野菜がたっぷり入った温かいスープは寒い冬を元気に過ごすのにぴったりです♪

ここ日本でも朝晩は冷えるのでロヒケイットを食べて体を内側から温めましょう！

子どもたちも初めて聞く料理名に興味津々。

「フィンランドのスープだって」

「フィンランドってどこ？」

「おさかなが入っているよ」

と話が盛り上がってます。

はじめて出会ったフィンランドのスープは

サーモンが美味しくてみんな完食でした！

こどもたちには海外の国の料理を通して、いろんな文化があることを知ってもらえたら良いな～と思います。

またおいしい世界のごはん作るのでお楽しみに！！

今日のお給食は

★わかめご飯

★すまし汁

★豆腐の野菜あんかけ

★切り干し大根の煮物

です！

さむいこの時期はとろっとしたあんかけメニューで身体を温めましょう♪

豆腐の野菜あんかけはたんぱく質が豊富なお豆腐と、煮込まれて甘くなったお野菜がたっぷりとれます！

切り干し大根の煮物は、シャキシャキ、こりこりした歯ごたえ。よく噛むほどじゅわーっと味が広がり、噛む力が育まれるメニューです！

子どもたちも大根のうまみたっぷりの出汁が気に入ったようで、お皿は汁一滴も残さず完食！たくさんおかわりしてくれました。

よく噛んで食べ、満足感たっぷりのお給食でした！

今日は食育の日！

献立は

☆ごはん

☆たまごスープ

☆ハンバーグトマトソース

☆カラフル野菜サラダ

なんとこの給食、子どもたちが大好きな絵本に出てくるメニューなんです☆

絵本「ばんごはんえき」の舞台は電車の駅！色々な料理が電車に乗って運ばれてくるお話です。お客さんがご飯もの、汁物、おかずにサラダ、デザートまで一品一品選べます。

子どもたちは日頃からこの絵本を見ると

「ぼくはこれがいい！」

「わたしはたまごスープ！」

「オムレツ美味しそう」

などと、自分がばんごはんえきに行ったかのように大盛り上がりで食べるものを選んでいます。

今日はその絵本の中のメニューを実際にお給食に出しました！

「絵本に出てきたたまごスープだよ」

と伝えると、目をキラキラさせて

「うん！おいしい~」と食べてくれました！

ごはんも、ハンバーグも、サラダも大人気であっという間に完食でした。

子どもたちの想像力を大切に、絵本給食を通して食べることや食材に対する関心を深めて行って欲しいです。

今日は3歳児クラス（Earthさん.Sproutsさん）で、管理栄養師のえり先生による食育指導が行われました。

「きのこを知ろう」をテーマに普段給食に出てくるきのこについてえり先生からお話を聞き、実際に触ってみたり、においをかいでみたりしました。

実際にえのきやしめじを手にした子ども達は

「わあ、柔らかい！」

「冷たいね」

「変なにおいがする」

などと興奮気味で思ったこと気づいたことを口にしていました。

しいたけは干して乾燥した物と、水でもどした物を比べました。きのこは干すと栄養価が高まります。

食べる時はお水につけると柔らかくなることを教えてもらいました。

「きのこがプールで泳いでいるみたい」

「かたいのはにおいがしない」

なかなか調理前の食材を見たり触ることがない子どもにとって、実際に目にし触って感じる良い機会になりました！

今日のお給食献立は

★食パン

★かぼちゃのクリームシチュー

★大根ときゅうりのピクルス風

★バナナ

です。今月の食育絵本「かぼちゃのスープうまうま　ううう！」をイメージしてかぼちゃのシチューを作りました。

かぼちゃ、にんじん、ほうれん草、玉ねぎ、豚ひき肉とたっぷりの具材が入ったシチューは、色鮮やかで美味しそう♪

絵本の中でぶたくんたちがふーふーして食べていたように子どもたちもふーふーして食べました！

かぼちゃの甘みや、その他お野菜の素材の味が美味しいシチューは子どもたちに大人気でしたよ！

秋らしく少しずつ空気も冷たくなってきたこの頃、

今日の晩ごはんにクリームシチューはいかがですか？

ほかほか温まりますよ～