名古屋市緑区の保育園 SukuSuku Nursery School

専属管理栄養士によって立てられている当園の給食献立はバラエティ豊かで、こどもたちが楽しんで味わえる内容が自慢です！

エネルギーとなる主食には、お米はもちろん、麺やパンも登場します。今日はSUKUSUKUで提供しているパンについて紹介したいと思います。

当園で提供しているのは、ご近所であるパンパーネさんの食パンです！

パンパーネさんの食パンは、

国産小麦100%、北海道産バター＆脱脂粉乳、北海道産のてんさい糖、沖縄県産シマアース熟成自家製天然酵母塩、熟成湯だね仕込みというこだわりで作られています。

原材料が国産で添加物の入っていない安心安全、もちもちで美味しいパンはこども達にも大人気です。

消化の良いパンは、お野菜たっぷりのスープや、シチュー等に合わせ、ビタミンや食物繊維もしっかりとれるようにしています。

今日のパンメニューもみんな沢山おかわりして、残さず食べていましたよ!

今日のお給食メニューは

☆そばめし

☆呉汁

☆小松菜ともやしのおかか和え

細かく切った中華麺と具材をソースで炒め、ごはんと混ぜた神戸名物そばめし。

いつもの白米とは見た目がずいぶん違いますが、香ばしい、いい匂いに子どもたちのスプーンは進みます♪

そばめしのお供の汁はみんな大好き呉汁です。

ミキサーで細かくすりつぶされた大豆や、にんじん、大根、ネギ、油揚げ・・・

お野菜たっぷりで栄養も一杯のお汁です。

おかかの風味がポイントのサラダも子どもたちのお気に入りメニューです。

今日のメニューはお野菜がたっぷり入っていて栄養満点！

みんなお代わりをしてくれて完食してくれました☆彡

今月の食育の日のおやつは

「ピーマンとツナのなかよしおにぎり」です。

絵本「まほうのわくわくおにぎり」に登場する、ピーマンが苦手な子でもぱくぱく食べられると評判のおにぎりです。

この絵本が大好きな子どもたち。

冷蔵庫の中で出番を待つ野菜や具材がニコニコかわいく、できあがったおにぎりがとても美味しそうなので、子どもも大人もおにぎりが食べたくなるお話です。

☆ピーマンとツナのなかよしおにぎり　レシピ☆

材料(4個分)

・ごはん　　　300g

・ピーマン　2個

・ツナ缶（油漬け）　小1缶

・しょうゆ　大さじ1/2

・砂糖　　　ひとつまみ

・塩　　　　少々

作り方

①ピーマンは粗みじん切りにする

②フライパンにツナ缶の油を中火で熱しピーマンを約2分炒める。

③残りのツナと醤油、さとう、しおを加え約1分炒めて、火を止める。

④ご飯に混ぜて4等分して握る

さて、絵本で見たおにぎりが実際におやつで出てきたので子どもたちは嬉しそうです。

みんな、「おいしい！」「お代わりください♪」

と大好評でした。

ぜひ、おうちでもお子様と一緒に作ってみてください！

美味しいですよ☆

9月1日は防災の日。

園では大地震を想定した避難訓練や、保護者の方による引き取り訓練が実施されました。

南海トラフ地震が懸念される中、園では3日間分の災害食が備蓄されてます。今日は、その災害食を給食献立に取り入れ、食べる体験をしました。

食べ慣れない物のメニューはこどもたちも職員もドキドキ！

「よく噛んで食べられるかな？」

「味は気に入ってくれるかな？」

「慣れてなくて、喉に詰まらせたりしないかな？」

などと沢山のことに気を付けながら食べないといけません。

まして災害時はいつもとは全く違う状況となる為、日頃より災害食に慣れておくことはとても大切です。

今日のメニュー

★非常用パン

★コンソメスープ

子どもたちは、いつもと違い銀の袋に入ったパンに興味津々です。

「甘くて、おいしい！」

「これなら、沢山食べられるよ！」

とほとんどの子どもがパクパク食べてくれました。

災害時は水や、調理方法が限られてきます。

そういった状況でもおいしく栄養が取れる献立を考え、備えていきたいと思います。

毎月19日は食育の日です。

今月の食育の日の献立は···

★ごはん

★盆汁

★千草焼き

★トマトとコーンのおかか和え

です。

三重の郷土料理である「盆汁」を取り入れてみました。

お盆のこの時期に食べられる「盆汁」はカツオや煮干しなど動物性の出汁を使わず、たくさんのお野菜から出るお出汁で作られる精進料理です。

かぼちゃやニンジン、インゲン豆に、ゴボウ、ナスと旬のお野菜たっぷりの具沢山お汁は子ども達にも大人気！

「かぼちゃ入ってるよ！」

「（インゲン豆をみて）これなあに？」

「お汁おかわりある？」

などと言いながら楽しく食べてくれました。

まだまだ暑い日が続くので、子どもたちが元気に過ごせるように美味しい献立メニューを取り入れて行きたいと思います☆