給食・おやつについて｜食育への取り組み｜名古屋市緑区の保育園 SukuSuku Nursery School 浦里･Anju

給食・おやつについて

食への正しい知識や選択を身につける

〜徹底した管理で安心安全なおいしい給食を〜

名古屋市緑区の保育園「SukuSuku Nursery School 浦里・Anju／SukuSuku Nursery Garedn 鳴海」では、給食やおやつ・調理体験などを通じて、食への知識や正しい選択を身につける「食育」に力を入れています。安心・安全で美味しく、楽しい雰囲気を心がけた食事を提供することで、お子様の健やかな成長をサポートします。

子ども給食3つのコンセプト

１．美味しく

専属の管理栄養士によるバランスの摂れた食事

当園には専属の管理栄養士が在籍しており、衛生管理マニュアルに基づいたお子様の成長に合わせたバランスの良い給食やおやつを提供しています。

卵や小麦など食物アレルギーを持つお子様への徹底した管理・対応や残食への改良改善など、栄養バランスだけでなく美味しい食事をコンセプトに提供しています。

主な取り組み
●給食会議	毎月1回　園長・調理師・栄養士が集まる
●残食check	保育士・調理師・栄養士が連携して改良改善
●素材の味	地産地消・冷凍ものより生ものをできる限り使用

２．楽しく

自園調理なので、バラエティに富んだ独自性のある食事

「SukuSuku Nursery School浦里・Anju」では、調理施設を完備しているため、季節や保育内容に合わせた給食やおやつを提供することができます。

毎日一汁三菜をベースとしたあたたかい食事を召し上がっていただくだけでなく、苦手な食材でも好きになってもらえるような工夫を取り入れることで、食への関心を支援します。

主な取り組み
●バラエティ	郷土料理・行事食・外国の料理など様々な献立
●自分が作る	できる限り手作り・出来立ての給食を提供
●集団給食	みんなで食べる楽しさ笑顔

３．感謝の心

みんなで楽しむために食事マナーの教育も徹底

楽しい食事の雰囲気づくりには、お箸やスプーンの使い方などマナーを身につけることや「いただきます・ごちそうさま」などの挨拶を習慣づける必要があります。

当園では食べ始める前に、全員の食事が揃うまできちんと待ち、手を合わせて「いただきます」をするように徹底しています。お箸やスプーンの正しい使い方はもちろん、姿勢や噛む回数など良い食習慣を身につけさせます。

主な取り組み
●食事のマナー	「いただきます」「ごちそうさま」お箸の持ち方など
●体験・体感	手作り、収穫、見学を通じて作り手への感謝、食への興味関心
●良い食習慣	お箸の練習、食事の挨拶、噛む回数、三角食べ、手洗いなど